Noticias Destacadas | Ayuntamiento de Valencia - València

• El concejal de Empleo y Formación, José Gosálbez, asiste a la práctica de Almuerzo-Buffet de la Escuela Taller Gastro VLC 2024

“Hoy no solo hemos visto un almuerzo de calidad; hemos visto jóvenes formándose, trabajando y proyectando su futuro profesional en la hostelería valenciana”, ha afirmado el concejal delegado de Empleo y Formación, José Gosálbez. “Formamos para cualificar, cualificamos para emplear y empleamos para generar oportunidades reales”, ha añadido. La práctica de almuerzo a la que ha asistido el concejal forma parte del itinerario dirigido a jóvenes menores de 30 años y cuenta con la subvención de Labora - Servicio Valenciano de Empleo y Formación. El proyecto se ha desarrollado con dos grupos formativos: el Grupo de Cocina, con certificados de nivel 1 y nivel 2, y el Grupo de Restaurante-Bar, ya completado, en Operaciones Básicas de Restaurante-Bar y Servicios de Restaurante.

Gosálbez ha subrayado que “la hostelería necesita profesionales preparados, comprometidos y con actitud. Desde esta Concejalía respondemos con formación rigurosa, práctica real y contratación efectiva. Apostamos por talento joven, apostamos por empleo de calidad, apostamos por sector hostelero competitivo”. “El programa integra aprendizaje y experiencia laboral desde el primer día. Primero, una beca formativa; después, un contrato de formación en alternancia a jornada completa. Es una apuesta clara por la capacitación con derechos y con salario”, ha añadido el concejal.

En la actualidad, el grupo de Restaurante ya ha finalizado los certificados de profesionalidad y se encuentra realizando formación transversal y prácticas en las cafeterías de los centros municipales de mayores, preparando su incorporación al mercado laboral. El grupo de Cocina continúa con el certificado de nivel 2, compaginándolo con formación transversal y prácticas en estos mismos espacios. Ambos grupos desarrollan además prácticas habituales en el centro formativo Maguncia y participan en eventos especiales como el celebrado hoy, donde ponen en práctica los conocimientos adquiridos.

Durante la jornada, los alumnos han diseñado y ejecutado una propuesta gastronómica en la que han combinado tradición y técnica. “Cada servicio real es una oportunidad real. Cada práctica es un paso firme hacia el empleo. Y cada alumno que se inserta en el mercado laboral confirma que este modelo funciona”, ha concluido Gosálbez.