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• Se realizarán acciones de promoción gastronómica y sostenibilidad ambiental en Els Pobles del Sud, Pobles de L’Oest, Campanar y Benicalap

La Junta de Gobierno Local ha aprobado un convenio de colaboración con la Federación Empresarial de Hostelería de València para acciones de promoción gastronómica y sostenibilidad en establecimientos de hostelería de los distritos de los Pobles del Sud, Benicalap, Campanar y Pobles de l’Oest.

El convenio permitirá actualizar, mantener y ampliar la guía gastronómica digital de los Pobles del Sud, que está integrada en la plataforma común https://gastronomiadebarrios.com/, además de ampliar la guía a otros distritos de la ciudad como Benicalap, Campanar y Pobles de l’Oest.

Además, el convenio permitirá desarrollar acciones de sensibilización orientadas a fomentar la adopción de buenas prácticas ambientales entre los establecimientos participantes, a reducir el desperdicio alimentario y la gestión responsable de los residuos.

Igualmente, se plantea la creación de itinerarios gastronómicos que ponen en valor la identidad culinaria por medio de relatos temáticos. Así, los establecimientos se agruparán en ejes como gastronomía valenciana, cultura del almuerzo, tapas, cocina internacional, cocina creativa o productos locales para que la persona usuaria haga una elección más informada y atractiva. En este marco se prevé una actuación especial en el distrito de Benicalap, que ha sido elegido como distrito de la música, con el objetivo de vincular la gastronomía y el tejido cultural vinculado a las bandas de música.