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• La fundación municipal Visit València invita al público a disfrutar con los cinco sentidos de dieciocho propuestas en València, Gandía y Riba-roja de Túria

• El evento une el concepto de València como despensa del Mediterráneo con el patrimonio artístico de la mano de grandes chefs y maestros chocolateros

La quinta edición de Festín, el Festival de Arte & Gastronomía de València abre sus puertas este viernes, 9 de mayo. Durante 10 días, este evento presenta un total de 18 ofertas gastronómicas y culturales, que fusionarán diferentes espacios artísticos con degustaciones únicas. Se trata de un festival organizado por el Ayuntamiento de València a través de la fundación municipal Visit València y en el que colabora la Generalitat. Algunas de las experiencias ya han colgado el cartel de completo, pero todavía quedan plazas en muchas de ellas, que se pueden reservar en la página web www.festinvalencia.com.

El Instituto Valenciano de Arte Moderno (IVAM) marca el inicio con la experiencia ‘Gastronomía Líquida’, una simbiosis del arte de Simone Fattal y la cocina de la chef del restaurante Xanglot, Sandra Jorge. Además, el sábado comienza en CaixaForum ‘Visita Veneradas y Temidas de la mano de Bernd Knöller y Bodegas Urbanas’, una degustación de vermuts ecológicos y un aperitivo exclusivo en el contexto de una exposición sobre el poder femenino. Asimismo, el IVAM acogerá la segunda sesión de la experiencia ‘Gastronomía Liquida’ de Simone Fattale y Sandra Jorge.

El domingo 11 de mayo, Festín tiene programadas cuatro propuestas gastro-culturales diferentes. La Casa Museo Benlliure, un espacio cultural del Ayuntamiento, acogerá ‘Las dos caras del sabor’, un paseo por la vida burguesa del siglo XIX en València que culminará con la degustación de dos platos emblemáticos de esa época, reinterpretados por Roger Julián, chef de Simposio. Además, el Celler Proava, unirá el arte de Ludmila Ríos Guillén, la cocina del chef Lluís Peñafort y los vinos escogidos por la enóloga Rosa Vázquez en la experiencia ‘Hierogamia: Umbral iniciático’. Y para culminar este primer fin de semana, CaixaForum y el IVAM cerrarán con sus experiencias artístico-gastronómicas.

El viernes 15 tendrá lugar ‘Dulce acogida’ en Set Espai d’Art, Rosa Santos y Jorge López, en el que Paco Llopis y Juana Rojas de UtopiK, crearán chocolates inspirados en tres exposiciones contemporáneas, para un paseo artístico y goloso. Y el 19, el Centre Cultural del Carmen tomará como marco de referencia la exposición ‘El Bosque’ de Hugo Martínez Tormo. Desde allí propone un recorrido sensorial por el paisaje rural valenciano y una mesa redonda con la sostenibilidad del medio rural como hilo conductor para acabar con una degustación de los vinos de Javi Revert y la propuesta culinaria de Chabe Soler. Estas y otras experiencias están ya disponibles en la web del certamen.

Un Festín que rebasa fronteras

La Fundación Visit València ha programado un viaje de medios e ‘influencers’ del panorama nacional especializados en gastronomía, cultura y viajes. La concejala de Turismo, Innovación e Inversiones, Paula Llobet, ha explicado que este festival, impulsado por la Fundación busca dar visibilidad a nuestro arte y nuestra gastronomía entre los ciudadanos y visitantes. “Festín no solo muestra lo mejor de nuestra cocina y nuestros espacios culturales, sino que también es una ventana abierta al mundo. Con esta acción queremos reforzar el posicionamiento de València como un destino donde la creatividad, la tradición y la vanguardia conviven en armonía. Queremos que quienes nos visiten descubran nuestra despensa mediterránea y el buen hacer de nuestros cocineros, pero también nuestra alma como ciudad de música, arte y experiencias únicas”, ha declarado Llobet.

Toda la programación, junto con la posibilidad de realizar reservas, está accesible en la web oficial del certamen: www.festinvalencia.com. Se trata de una oportunidad para sumergirse en un encuentro único entre arte y gastronomía que se extiende por toda la ciudad de València hasta el próximo 18 de mayo. En concreto en las siguientes sedes: Centro de Arte Hortensia Herrero, Museo de Bellas Artes de València, IVAM, Veles e Vents, CaixaForum, Centre Cultural del Carmen, Bombas Gens Centre d’Arts Digitals, Museo de la Seda, Galería Ana Serratosa, Las Naves, Celler de Proava s. XIII, Sala Russafa, Casa Museo Benlliure, Galería Shiras, Set Espai d’Art-Galería Rosa Santos y Galería Jorge López. Y un año más, se suman las localidades de Gandía con el Palau Ducal dels Borja y Riba-roja de Túria con Rebó Restaurant.