Notícies Destacades | Ajuntament de València - València

• El conveni amb la FEHV inclou una guia gastronòmica digital que reunirà restaurants, bars i receptes tradicionals per a potenciar la identitat culinària local

• També es realitzarà una campanya de sostenibilitat contra el malbaratament alimentari amb envasos reutilitzables i accions de sensibilització

L'Ajuntament de València i la Federació Empresarial d'Hostaleria de València (FEHV) han formalitzat un conveni per a enfortir el teixit hostaler dels Pobles del Sud i avançar cap a un model turístic més competitiu, innovador i respectuós amb el medi ambient. La iniciativa contribuïx a la recuperació econòmica d'estes pedanies, especialment afectades per la dana.

“Este acord representa un pas ferm cap a una hostaleria més competitiva i respectuosa amb l'entorn”, ha assenyalat la regidora de Turisme, Paula Llobet, durant la firma. “Els Pobles del Sud són un exemple de com la unió entre tradició, innovació i compromís ambiental pot convertir-se en motor de desenrotllament i atracció turística”, ha afegit.

Guia gastronòmica digital

El conveni inclou el desenrotllament d'una plataforma digital que oferirà una visió completa i actualitzada de l'oferta culinària local. La ferramenta incorporarà un mapa interactiu amb restaurants, bars, cafeteries i salons de banquets, juntament amb receptes tradicionals i continguts sobre el patrimoni gastronòmic. Permetrà millorar la visibilitat dels negocis, facilitar la planificació de visites i posicionar el destí entre ciutadania i visitants.

Contra el malbaratament alimentari

Paral·lelament, es posarà en marxa una campanya centrada en la reducció del malbaratament alimentari. Es distribuiran envasos reutilitzables fabricats amb materials reciclats perquè els establiments oferisquen a la seua clientela la possibilitat d'emportar-se els aliments no consumits. Esta línia d'acció es complementarà amb accions de sensibilització i formació dirigides al sector.

Les dos iniciatives contemplen accions de difusió per a garantir el seu impacte i visibilitat entre la ciutadania, professionals de l'hostaleria i visitants, contribuint a la desestacionalització i al posicionament dels Pobles del Sud com a referent gastronòmic sostenible. Amb estes actuacions, València reforça el seu compromís amb la sostenibilitat, la innovació i la promoció de la seua identitat gastronòmica.